Perigord-Trüffel erstmals in Großbritannien gezüchtet
Zum ersten Mal überhaupt ist in Großbritannien ein Perigord-Trüffel gezüchtet worden, eine der teuersten Spezialitäten der Welt. Der Pilz, der vor allem in Frankreich vorkommt, wuchs in Wales an den Wurzeln einer mediterranen Eiche, die mit Trüffelsporen behandelt wurde, wie Wissenschaftler der Universität Cambridge mitteilten. Wegen des Klimawandels könne Großbritannien künftig zum Trüffel-Land werden. »Diese Zucht zeigt, dass die klimatische Toleranz von Trüffeln viel größer ist als bislang gedacht, aber das ist wahrscheinlich nur wegen des Klimawandels möglich«, sagte Paul Thomas von der Firma MSL. AFP/nd
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