Die Rezension
Klein, aber fein
Um die gesundheitlichen Vorzüge der Hirse ranken sich einige Legenden. Bei den Chinesen gehörte sie zu den fünf heiligen Pflanzen. Sie fühlten sich durch das Getreide mit der göttlichen Welt verbunden. Der griechische Philosoph Pythagoras empfahl Hirse, um Gesundheit und Kraft zu stärken. Und noch heute hört man oft, dass der regelmäßige Verzehr von Hirse »Haut und Haare schön macht«.
Und tatsächlich, Hirse ist Spitzenklasse. Neben Magnesium und Kalium steckt reichlich Eisen in den kleinen Körnchen, wesentli...
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